沙巴是馬來西亞其中的一個州，亞庇則是沙巴的首府，也是沙巴州最繁榮的城市。馬來西亞有許多物美價廉的美食，再加上種族相當廣泛，包含原住馬來人、廣東客家華人、印度人和少數族群，多元種族融合下具有豐富的飲食文化。
沙巴美食 : 10家首都亞庇名店
馬來西亞沙巴有許多物美價廉的美食，再加上種族相當廣泛，包含原住馬來人、廣東客家華人、印度人和少數族群，多元種族融合下具有豐富的飲食文化，來沙巴旅遊可以吃到許多特色小吃。
沙巴旅遊美食第1站：kopi Ping -咖啡冰
Kopi又稱南洋咖啡，是東南亞的傳統咖啡飲料，kopi Ping是一間擁有三間分店的有名連鎖咖啡廳，分別落在達邁廣場 (Damai Plaza)、The Walk、Riverson 和民興廣場。小提醒：該店是一間穆斯林友好的餐廳不供應豬肉喔！
- 營業時間：8:00-22:00
- kopi Ping -咖啡冰地圖
- kopi Ping -咖啡冰IG
沙巴旅遊美食第2站：發記魚雜粉專賣店
魚雜米粉+蕃茄湯，番茄香味濃郁，酸酸甜甜加上滿滿的魚雜，吃起來有的脆、有的軟，層次豐富，最招牌的魚雜有米粉、麵兩種主食可以選，湯頭有分番茄、冬炎宮兩種湯底，多種配料可以選擇有魚府、魚滑、海蜇、魚皮、魚肚、魚唇...等，如果有不敢吃的記得要先跟服務生說，不然他們會每種魚雜配料都加喔！
- 營業時間：7:00-23:00
- 發記魚雜粉專賣店地圖
沙巴旅遊美食第3站：金鷹食物中心-蝦仔麵
今天要介紹的這間在金鷹食物中心裡面，叫做金鷹蝦麵，有四大主食可選：蝦麵、炒粿條、粿條湯、雞飯。蝦麵用蝦殼與大骨熬出來的湯底，很鮮完全不腥，有點小辣，鮮蝦的清甜再加上隨意搭配的清蔡、魚丸、水煮蛋等，雖然重口味但還是會忍不住喝完，在地人都會拿來解酒用。
- 美食廣場營業時間：6:30-15:00
- 蝦仔麵營業時間：24小時
- 蝦仔麵地圖
沙巴旅遊美食第4站：榴槤檔口-segamak橋下
馬來西亞盛產榴蓮，價格便宜，種類也非常多。沙巴的基礎建設很快，這裡瞬間有了沙巴一條街，它的地點就在天橋底下，當地人稱呼天橋底、榴槤一條街。
- 營業時間：每天傍晚開始
- 榴槤檔口地圖
吃榴蓮該注意什麼禁忌？
由於榴蓮屬於燥熱食物，食用前後應避免吃以下幾種食物：
另外，糖尿病患者，如食用高糖份的榴蓮，可能會導致血管阻塞甚至中風的風險，應特別注意！
- 極寒食物：舉例海鮮，尤其是蟹類，屬極寒之物，如果跟榴槤一起吃，容易造成消化不良、腹瀉等情況。
- 燥熱食物：舉例荔枝、龍眼、牛肉、羊肉同屬燥熱食物，如果一起食用，上火再上火，會很不舒服。
- 酒類：榴蓮搭配酒精，上火又傷胃，加上榴蓮中的硫元素容易受到酒精的影響，會減緩消除酒精毒素。
沙巴旅遊美食第5站：新蘇蘭生肉麵
生肉麵，聽名字會以為是生的肉，但那是一種稱呼方法，類似台南的牛肉湯方式，但這裡的豬肉川燙後會是全熟，但還是保有嫩的口感。
- 營業時間：07:00–16:00
- 新蘇蘭生肉麵地圖
沙巴旅遊食第6站：砂沙海鮮坊-野生石斑魚美
這家店的海鮮是以，現選、現點、現吃的模式，新鮮程度不用多說了吧，是沙巴在地人與饕客才能找到的寶藏店家！
- 營業時間：10:00-20:00
- 砂沙海鮮坊地圖
沙巴旅遊美食第7站：真真功夫-肉骨茶
肉骨茶的湯汁大致上可分為「黑系」與「白系」。新加坡的肉骨茶是湯汁透明的白系，而馬來西亞的是黑系，用中藥材與黑醬油下去熬煮的湯頭，湯色較濃郁且藥膳味明顯。
- 營業時間：16:00-23:00
- 真真功夫地圖
沙巴旅遊美食第8站：國利餐廳
Asam 魚頭，Asam是酸辣的意思，是馬來西亞沙巴特有的酸辣味道。
- 營業時間：06:30–14:00、17:00–21:30
- 國利餐廳地圖
沙巴旅遊美食第9站：大伙船
叉燒系列都很推，肥瘦比例剛好，外表甜甜的，口感完全不柴。
- 營業時間：8:00-14:30
- 大伙船地圖
沙巴旅遊美食第10站：懸崖餐廳Sirena
餐廳位在海上的礁岩上，能夠同時欣賞到一望無際的天空與湛藍的海洋。由於是餐廳價格會比前面推薦的9家消費來的高一點，人均大約落在2000披索，但是目前沒有低消限制，因此也可以只點一杯酒欣賞風景。
結論
這些隱藏名單中的餐廳都是在地人經常光顧且極具特色的美食之地，讓你在沙巴的美食之旅更加豐富多彩。無論你是喜愛海鮮、印度料理、中華美食還是傳統甜點，沙巴都能滿足你的味蕾，這不僅是一場美食之旅，更是一段融入當地生活的體驗，讓你感受到這個城市的熱情和多元文化的魅力。
