大家都喜愛的「鳳梨酥」好吃的3個關鍵,所有秘密盡在丰丹伴手禮

鳳梨酥

全台鳳梨酥大搜查!最近「丰丹 鳳梨酥」口碑爆棚引起美食愛好者瘋狂追捧,今天要來分享大家都喜愛的「鳳梨酥」好吃的三個關鍵!從鳳梨酥的精緻工藝、獨特口感到品牌在製作過程中對健康與品質的堅持,通通給你看!

別忘了,丰丹糕餅店可不僅僅有鳳梨酥,還有各式台灣特產等著你品嚐,像是令人滿意的漢餅、香甜可口的牛軋糖手工餅乾等等。跟著我們的腳步,一起來看看這些令人垂涎三尺的美味吧~

鳳梨酥美味的三大關鍵

台灣丰丹鳳梨酥美味的三大關鍵,讓無數的饕客嚐過後都讚不絕口。這三大關鍵究竟是什麼呢?讓我們一起來揭開這美味的神秘面紗吧!

丰丹鳳梨酥使用土鳳梨與金鑽鳳梨
丰丹鳳梨酥使用土鳳梨與金鑽鳳梨

  1.使用台灣「土鳳梨」與「金鑽鳳梨」製作內餡  

丰丹鳳梨酥選用的是台灣在地土鳳梨與金鑽鳳梨的完美組合。這樣的選擇讓甜度與酸度達到最佳平衡,讓你在品嚐的同時,能感受到鳳梨的多層次滋味。而且,丰丹鳳梨酥完全不添加蔬菜泥,保留了鳳梨原本的風味,讓你品嚐到最天然的口感。

土鳳梨與金鑽鳳梨差在哪裡?

特點土鳳梨金鑽鳳梨
產地台灣各地均有種植主要產於台灣中南部
外觀綠色或黃色,較小顆金黃色,較大顆
口感肉質較細緻、多汁肉質較緊實、多汁
甜度較低,自然清甜較高,甜而不膩
酸度較高,帶有果酸較低,酸度適中
香氣濃郁的鳳梨香氣香氣較為溫和

  2.使用「日本昭和菓子粉」製作外皮 

丰丹鳳梨酥外皮選用的是日本昭和菓子粉,這種粉質細膩,入口即化,讓你在品嚐的瞬間就能感受到其獨特的美味。搭配上內餡的甜美滋味,讓你欲罷不能。

日本昭和菓子粉與一般麵粉製作的鳳梨酥皮差異在哪?

日本昭和菓子粉是一種來自日本的高品質麵粉,採用嚴選的高品質小麥製作而成,廣泛應用於烘焙領域,以下是兩者的差異: 

特點日本昭和菓子粉製作的鳳梨酥皮一般麵粉製作的鳳梨酥皮
口感細膩、柔軟,入口即化較為粗糙,口感略硬
酥脆程度輕盈酥脆,不易碎裂較易碎裂,酥脆程度一般
色澤均勻光滑,呈現自然黃色色澤略暗,呈現不均勻黃色
品質高品質,製作過程嚴謹品質一般,製作過程較簡單

  3.使用「紐西蘭奶油」增加口感  

丰丹鳳梨酥的酥皮拒絕選用酥油,而是選用了紐西蘭奶油,奶香濃郁,酥而不油膩,且不含人工反式脂肪這樣的酥皮讓鳳梨酥口感更加豐富,讓你在品嚐的過程中,不僅能感受到酸酸甜甜的鳳梨,還能品味到奶香四溢的酥皮。這樣的美味,實在是無法抵抗!

紐西蘭奶油與酥油的差異

特點紐西蘭奶油酥油
成分來自牛奶的脂肪植物油脂或動物油脂
口感濃郁的奶香,口感滑順口感較為油膩
營養價值含有維生素A、D等營養素營養價值較低
健康性不含反式脂肪,較健康可能含有反式脂肪
應用範圍適用於高品質糕點製作適用於一般糕點製作
 

 

鳳梨酥禮盒 - 丰丹伴手禮獨特魅力

丰丹鳳梨酥禮盒的包裝特色充滿創意和細膩設計。禮盒採用獨特的鳳梨圖型作為主要元素,象徵著繁榮和好運,為客人帶來吉祥的寓意。鳳梨圖案以精美的線條勾勒出細緻的質感,讓人遠觀近賞都能感受到丰丹對產品品質的追求。

丰丹鳳梨酥禮盒
丰丹鳳梨酥禮盒

伴手禮盒的顏色選擇也充滿巧思,以暖黃色為主調,傳達出鳳梨酥的金黃酥脆口感,同時又與鳳梨圖案相映成趣,展現出丰丹品牌的獨特魅力。包裝材質上,選用的紙張堅韌耐用,質感優雅,保護著內部的鳳梨酥,確保顧客能品嚐到最美味的糕點及贈送伴手禮的心意。

( 延伸閱讀 : 台中伴手禮盒推薦Top6!從Google評論揭秘送禮絕佳攻略 )

 

 

鳳梨酥成分材料 - 丰丹

鳳梨酥選用台灣土鳳梨與金鑽鳳梨的甜點,綜合了兩種鳳梨的甜度與酸度,並且完全沒有添加蔬菜泥。外皮用的是日本昭和菓子粉,細緻的口感讓人一口咬下即化。

在餡料方面,酥皮使用了紐西蘭奶油,其奶香濃郁而不油膩,加上酸酸甜甜的鳳梨口感,讓人欲罷不能,嘴角不自覺地上揚。這種獨特的口感無可取代,只有親自品嚐才能真正體驗到它的美味。

  • 名稱 : 原味鳳梨酥(蛋奶素) 
  • 成份 : 土鳳梨、金鑽鳳梨、昭和麵粉、紐西蘭奶油、海藻糖、糖、蛋、紐西蘭奶粉
  • 淨重 : 33g/顆
  • 保存期限 : 60天
  • 原產地 : 台灣
  • 保存條件:常溫(拆封後請儘速享用,避免放置於日光直射、高溫潮濕處)

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丰丹鳳梨酥溫馨小提醒:

  • 鳳梨酥不添加任何人工香料、人工色素、防腐劑,為享受新鮮美味,請儘早於有效日期內食用完畢。
  • 鳳梨酥應置於常溫25℃-30℃陰涼乾燥處保存,避免陽光照射或置於高溫、潮濕環境。
  • 鳳梨酥含有小麥、蛋、奶製品或堅果類原料,並共用生產線,不適合其過敏體質者食用。

丰丹的堅持:健康與品質兼具

丰丹品牌一直以來秉持著健康與品質兼具的理念,堅持在製作過程中注重每一個細節。所有產品都選用紐西蘭進口的奶油,以確保口感獨特且健康;丰丹還堅定地不使用酥油和人工反式脂肪。

所有產品不管是漢餅糖菓沁藏冰糕牛軋糖手工餅乾都不添加香料、人工色素以及防腐劑,讓顧客可以安心享用。丰丹堅持選用優質的油、糖和食材,以確保生產出高品質的糕餅伴手禮。這些嚴格的標準讓丰丹成為了品質與口感兼佳的代表,值得消費者信賴與推薦。

丰丹的堅持:健康與品質兼具
 

 

為什麼有鳳梨酥的存在?

鳳梨酥(台語:王梨酥),擁有悠久的歷史背景,起源於三國時代的訂婚禮餅,象徵著吉祥和子孫繁衍,經過糕餅師傅顏瓶的創新,現今成為結合中西口味的台灣知名手禮。

「冬瓜鳳梨酥」和「土鳳梨酥」2者差在哪裡如何分辨? 

項目冬瓜鳳梨酥土鳳梨酥
餡料成分鳳梨與冬瓜混合製作主要使用本土鳳梨製作
口感甜而不膩,冬瓜帶來口感平衡濃郁的鳳梨風味
顏色餡料顏色較淺,呈黃色餡料顏色較深,呈暗黃色
味道甜度與鳳梨味較為平衡,冬瓜香氣較淡鳳梨味道更為濃郁突出

丰丹鳳梨酥選用的是優質的土鳳梨製作,以保留濃郁的鳳梨風味,讓消費者品嚐到道地的台灣味道。

鳳梨酥DIY食譜與做法

鳳梨酥是一款經典的台灣傳統糕點,以其酥脆的外皮和濃郁的鳳梨餡聞名。以下是一個簡單的鳳梨酥食譜,供你在家自製品嚐。

製作鳳梨酥所需的材料:

鳳梨餡:

  • 600克鳳梨泥(新鮮或罐頭)
  • 100克白糖
  • 30克玉米澱粉

酥皮:

  • 200克低筋麵粉
  • 100克無鹽奶油
  • 60克糖粉
  • 1個蛋黃
  • 30克牛奶

鳳梨酥DIY做法 :

  1. 鳳梨餡:將鳳梨泥、白糖和玉米澱粉放入平底鍋中,用中小火慢煮,不停攪拌至水分收乾,變成糊狀。放涼備用。
  2. 酥皮:將低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃和牛奶混合在一起,揉成光滑的麵團,放入冰箱冷藏30分鐘。
  3. 取出麵團,將其分成適當大小的小團,壓扁後包入鳳梨餡,封口捏緊。
  4. 預熱烤箱至180°C(356°F),將鳳梨酥放入烤盤上,烤20-25分鐘,直到酥皮呈金黃色。
  5. 取出烤好的鳳梨酥,待其稍微放涼後即可品嚐。
如果覺得自己動手做鳳梨酥太麻煩,不妨考慮到丰丹品牌購買美味的鳳梨酥。丰丹鳳梨酥採用嚴選的食材,包括紐西蘭奶油和道地的台灣鳳梨,堅持品質與健康兼具。到《丰丹》選購鳳梨酥,不僅省時省力,還能品嚐到經典的台灣風味,讓你充分感受濃濃的台灣特色。無論是送禮或自用,丰丹鳳梨酥都是絕佳的選擇。
 

 

鳳梨酥推薦 : 3大鳳梨酥名店差異比較

項目丰丹鳳梨酥小潘鳳梨酥微熱山丘鳳梨酥
成分土鳳梨、金鑽鳳梨、昭和麵粉、紐西蘭奶油、海藻糖、糖、蛋、紐西蘭奶粉麵粉、糖、鹽、鳳梨、冬瓜餡、進口奶油、麥芽鳳梨、奶油、麵粉、蛋、砂糖、麥芽糖、奶粉、芝士粉、煉乳、鹽
內容量33g/顆35g/顆50g/顆
保存期限60天30天45天
備註蛋奶素蛋奶素蛋奶素
鳳梨酥推薦 : 3大鳳梨酥名店差異比較

鳳梨酥是台灣的特色美食之一,在台灣有許多知名的鳳梨酥名店。以下是幾家著名的鳳梨酥店家及其差異比較:

  • 丰丹鳳梨酥:以土鳳梨+金鑽鳳梨製作的鳳梨酥,注重品質與口感的均衡酸甜適中,酥皮香脆,鳳梨餡、酥皮甜香濃郁。
  • 小潘鳳梨酥:使用冬瓜餡的鳳梨酥,獨特的口感平衡,甜而不膩,餡料充滿鳳梨的風味。
  • 微熱山丘鳳梨酥:以鳳梨、奶油原料製作,口感濃郁偏甜,鳳梨餡帶有微妙的奶香和芝士粉的風味。

這些鳳梨酥名店的鳳梨酥在口感、餡料配方和品質上都有所差異,消費者可以根據自己的喜好選擇適合的鳳梨酥品牌。無論你喜歡土鳳梨、冬瓜餡還是特殊口味的鳳梨酥,這些名店都值得一試,讓你品味到台灣道地的鳳梨酥美味。

 

 

台中鳳梨酥店面資訊

  • 官方網站:丰丹嚴選本舖
  • 店面地址:台中市南屯區大業路277號
  • 訂購專線:04 2328 2789
  • 營業時間:平日9:00-21:00,週六日 9:00-18:00
台中鳳梨酥購買地圖
台中鳳梨酥購買地址

鳳梨酥禮盒購買資訊

  • 實體店面購買:位於台中市南屯區大業路277號,有專業服務人員提供協助。
  • 網路訂購:可透過丰丹嚴選本舖手工餅乾頁面選購商品,網站上顯示明細,亦可在foodpanda、東森購物網、MOMO購物網、蝦皮購物平台選購。
  • 宅配與店到店:購物滿 $3000 元免運費,若選擇超商取貨(全家、7-11),運費為 $65 元,台中大業門市自取免運費。
  • 退換貨條件:若商品有異常,請在購買後7日內與客服聯繫,以便處理。

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