台中蛋黃酥試吃心得，中秋月餅推薦

蛋黃酥是台灣中秋節時常吃的月餅之一，內餡是由鹹鴨蛋及紅豆製作而成。『台中丰丹』的蛋黃酥在材料上選用了酒釀的紅土鴨蛋及萬丹紅豆，酒釀紅土鴨蛋充滿酒香，口感鬆沙綿密；萬丹紅豆採用減糖配方，口感微甜細緻，香酥的餅皮搭配鹹甜綿密的內餡，整體溫潤恰到好處，讓人一吃就上癮。

台中蛋黃酥試吃心得：丰丹蛋黃酥

蛋黃酥外觀

一拿到丰丹蛋黃酥，包裝引人入勝，蝴蝶與花卉給人一種自由、放鬆的感覺，店家有販售單顆、9顆、12顆、15顆裝的禮盒，很貼心的設計，可以依據食用人數選擇要購買幾顆，特別是9顆裝的禮盒，孔雀象徵富貴與吉祥，代表了送禮者的祝福。

蛋黃酥口感

吃蛋黃酥的時候最怕遇到的就是太乾，但是丰丹蛋黃酥在紅豆內餡保留了紅豆濕潤的口感，低糖配方吃起來也不會太甜，中和了鹹蛋黃鬆沙的口感，整體配合得恰到好處，而蛋黃酥的重頭戲『鹹鴨蛋』選用的是醃製21天的紅土鹹鴨蛋，紅土鹹鴨蛋比一般市面上的鹹水鴨蛋口感更佳，而且較不死鹹，從外皮到內餡，吃得出來他們在食材及工法上下了很大的功夫，用時間淬鍊，才能成就這一顆顆蛋黃酥。

蛋黃酥整體評價

整體而言丰丹蛋黃酥是一款視覺與味蕾都能享受到的月餅，從收到禮盒到品嚐糕點，都能感受到店家的用心。送禮就是要送到心坎裡，丰丹蛋黃酥更在今年2023年獲得台灣百大糕餅伴手禮「金質獎」，絕對是中秋過節送禮的最佳首選。

台中蛋黃酥 》丰丹嚴選本舖

“ 我們願意付出丹忱，如同牡丹的綻放，豐富您的美食生活。”
丰丹的創辦人陳老師，畢業於中興大學食品科學研究所，曾任教學校的餐飲專業，某次與姐姐返鄉探親無意中發現了台灣食物之美，臨時起意開始了這趟神奇之旅，陳老師便開始精心製作專屬台灣記憶的糕點烘焙，並且在專業技術與理論背景的支持下，秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則，堅持使用好食材，希望能把正確的觀念以及好的糕餅分享出去，透過舌尖上的感動，傳遞出伴手禮內含的真誠美好心意。

台中丰丹蛋黃酥推薦指數

台中丰丹蛋黃酥堅持使用好食材，強調天然健康、零防腐、低糖飲食，在享受台灣傳統糕點的同時還能少一份負擔，不僅好吃還兼顧到健康，很適合中秋佳節送給長輩作為伴手禮！

▸​​成分內含 : 紅豆、麵粉、鹹蛋黃、紐西蘭奶油、蛋、糖、黑芝麻

▸​​熱量：246.1大卡

▸價錢：＄75/單顆

▸推薦指數 : ★★★★★

台中蛋黃酥評比

蛋黃酥為台灣傳統月餅之一，也是許多人中秋送禮會選擇的品項。

市面上販售蛋黃酥的店家百花齊放，各有各的特色，而丰丹蛋黃酥的外皮是​​大家熟悉的台式油皮，紅豆內餡則保留紅豆顆粒，增加口感，下列表格為各家台中蛋黃酥的口感與價格比較：

台中蛋黃酥『丰丹』店面資訊

丰丹在今年七月來到台北了！丰丹不再只是台中才吃得到，現在全台有兩家門市，並且都有他們獨特的特色，推薦可以前往體驗兩家門市帶來的不同感受！

門市資訊｜

‣台中本舖

• 台中市南屯區大業路277號
• 04 2328 2789
• 週一～週五09:00-21:00 週六週日09:00-18:00

‣台北金華店​​​​​​

• 台北市大安區金華街219號1樓 (近永康街口)
• 02 2393 9981
• 週一～週日11:00-21:00

丰丹蛋黃酥購買方式

• 實體店面購買：位於台中市南屯區大業路277號，有專業服務人員提供協助。
• 網路訂購：可透過丰丹嚴選本舖手工餅乾頁面選購商品，網站上顯示明細，亦可在foodpanda、東森購物網、MOMO購物網、蝦皮購物平台選購。
• 宅配與店到店：購物滿 $3000 元免運費，若選擇超商取貨(全家、7-11)，運費為 $65 元，台中大業門市自取免運費。
• 退換貨條件：若商品有異常，請在購買後7日內與客服聯繫，以便處理。

​​總結

台中可稱為傳統糕餅之都，許多知名的太陽餅、月餅店家都源自台中地區，而丰丹屢次獲得台中十大伴手禮的殊榮，除了蛋黃酥，幸福Q餅、鳳梨酥等傳統糕點也是丰丹的熱門商品，中秋節丰丹也推出了中秋禮盒優惠及企業贈禮多盒優惠，中秋節伴手禮選擇丰丹嚴選再適合不過！